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六偏磷酸钠-磷酸盐
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| 六偏磷酸钠 相关信息 |
| 产品名称: |
六偏磷酸钠 |
| 产品别名: |
磷酸钠玻璃体 |
| 品牌: |
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| CAS号: |
10124-56-8 |
| 分子式: |
(NaPO3)6 |
| 分子量: |
611.77 |
| 含量: |
99% |
| 包装: |
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| 物化特性: |
熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。
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| 产品用途: |
可与氟化钠加热制单氟磷酸钠；
用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。
此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
六偏磷酸钠还可以在工业生产上作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用。
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